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  정해유(2015-01-04 13:26:18, Hit : 527, Vote : 38
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 Macadamia nuts


Macadamia nuts
견과류의 왕이라 불리우는 마카다미아 넛은(Macadamia nuts) 1820년대 오스트레일리아 동부 해안에서 유럽인들에 의해 발견되었다.수확기는 4월부터 10월 사이이며, 10년이상 성장한 마카다미아 나무에서 달리며 성숙된 열매는 저절로 땅에 떨어진다.집니다.누런 갈색 섬유질 껍질 속의 단단한 알맹이를 까면 하얀 핵이 나오는데 이것이 아카다미아넛이다. 마카다미아넛은 생으로 먹거나 기름으로 짜기도 하는데  불포화 지방산을 함유량 84% 이상으로 어느 견과류보다 높다. 불포화 지방산외 단백질, 식이섬유, 칼슘, 마그네슘,칼륨, 인등 각종 다양한 영양성분을 함유하고 콜레스테롤(cholesterol)을 함유하고 있지 않을 뿐만 아니라 식감이 일품이라 비행기 기내식으로도 제공되는데  조현아 대한항공 부사장이  Macadamia nut을 접시에 담아 내지않고 봉지째 제공하여 유명세를 타게 되었다.






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